Nettoyage et hygiène dans l’industrie alimentaire
Dans l’alimentaire, c’est votre système d’autocontrôle qui fixe la manière de nettoyer. Nous appliquons votre plan de nettoyage à la lettre : produits, ordre des opérations et temps de contact prescrits.
Ce service est fait pour vous si…
- Ateliers de production alimentaire, boulangeries, boucheries et traiteurs.
- Locaux de production équipés de lignes en inox, de chambres froides et de zones de conditionnement.
- Entreprises qui cherchent du renfort pour un nettoyage approfondi périodique.
Ce que nous faisons
Zones de production
- Préparation : retrait à sec des résidus
- Application de mousse et rinçage basse pression
- Désinfection en respectant le temps de contact prescrit
- Sols, évacuations et caniveaux
Locaux annexes
- Stockage et chambres froides
- Sas d’accès, sas d’hygiène et vestiaires
- Sanitaires et réfectoire
Traçabilité
- Tâches effectuées validées sur vos formulaires d’enregistrement
Comment nous procédons
Appropriation du plan
Zones, produits, dosages, ordre des opérations et contrôles.
Formation sur place
Vos règles d’hygiène et votre zonage : codes couleur, tenue, sas.
Intervention
Zone par zone, pendant l’arrêt de production.
Contrôle & enregistrement
Contrôle visuel et enregistrement des tâches ; la vérification reste l’affaire de votre service qualité.
Ce qui détermine le prix
Aucune mission ne ressemble à une autre. Votre devis tient compte des éléments suivants :
- Surface et nombre de lignes
- Nature des salissures
- Durée de l’arrêt de production
- Rythme des interventions
- Exigences d’hygiène particulières
Nos méthodes
- DégraissageDes nettoyants alcalins dissolvent la graisse des cuisines, filtres, machines et sols. La concentration est ajustée à chaque surface, puis tout est soigneusement rincé.
- Désinfection par contactOn nettoie d’abord, on désinfecte ensuite, avec un biocide autorisé et en respectant le temps de contact indiqué. L’effort porte sur les points de contact et les zones sensibles.
- Vapeur sècheTrès chaude mais peu humide, la vapeur sèche dissout graisses et dépôts quasiment sans produit. Parfaite pour les joints, les sanitaires, l’inox et les cuisines.
On nous demande souvent
Travaillez-vous avec nos produits ou avec les vôtres ?
De préférence avec ceux validés dans votre plan de nettoyage. Nous n’utilisons nos propres produits qu’avec votre accord.
Obtenir un devis pour hygiène dans l’industrie alimentaire
Décrivez-nous votre besoin : vous recevez un devis sur mesure, gratuit et sans engagement. Vous préférez parler ? Laissez votre numéro, nous vous rappelons.